Nasıl Yapılır
Domates sosu, birçok yemek için kullanılabilen popüler bir sostur. İster makarna, pizza veya kızartma yiyeceklerin yanında olsun, ev yapımı domates sosu lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. İşte evde domates sosu yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar:
Domates Sosu için Gerekli Malzemeler:
- 1 kg taze domates (veya 2 kutu konserve domates)
- 1 adet orta boy soğan, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
- Eğer taze domates kullanacaksanız, domatesleri kaynar suya batırın ve kabuklarını soyun. Kabuklu domates kullanacaksanız, bu adımı atlayabilirsiniz.
- Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Orta ateşte soğanları kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik ekleyin. Karıştırın ve ocağın altını kısın.
- Sosu yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin. Arada sırada karıştırın.
- Pişirdikten sonra, sosu blendırdan geçirin veya el blenderı ile pürüzsüz hale getirin.
- Hazır olan domates sosunu servis etmeden önce damak tadınıza göre tuz, karabiber veya kekik gibi baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
